Jeder Tag bringt neue Herausforderungen, aber auch die Möglichkeit, sich weiterzuentwickeln und die Leidenschaft für die Gastronomie zu vertiefen. Mit der Zeit wurde das Caldero nicht nur mein Arbeitsplatz, sondern ein Stück Heimat. Die Gäste, das Team, die Atmosphäre – all das machte diesen Ort besonders.


Heute, sechs Jahre später, ist meine Liebe für das spanische Lebensgefühl und die Küche ungebrochen. Es erfüllt mich jeden Tag aufs Neue mit Freude, dieses Restaurant mitzugestalten und unseren Gästen das Beste von Spanien näherzubringen. Das Caldero ist nicht nur mein Beruf geworden – es ist meine Leidenschaft.